健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 白鲢一条相克食物 | 葱姜蒜适量 |
| 香菜适量相克食物 | 辣椒适量相克食物 |
| 八角适量 | 花椒适量 |
| 盐适量 | 白酒适量 |
| 醋适量相克食物 | 白糖适量相克食物 |
| 老干妈适量 | |
红烧白鲢鱼的做法
1.鱼切块，倒入白酒，白醋，盐，糖，姜，花椒，八角研制。也可以不用腌，根据自己口味。
2.锅内倒油烧开，放入鱼炸制金黄
3.炸至金黄捞出备用
4.锅内留少许油，放入葱姜蒜，花椒，炒香
5.放入鱼，倒入水，放入少许盐，老干妈。待收汁即可
6.出锅撒上香菜即可。