原标题:喝酸奶前,你留意到这些细节了吗?
很多人都喜爱喝酸奶,
各种甘旨吃法更是让人嘴馋。
但是跟着气候越来越冷,
冰箱里刚出来的酸奶,
开端变得不受待见,
这可怎么是好?
酸奶能否加热再喝?
答案是否定的!酸奶一经加热,不只会杀死其含有的很多活性乳酸菌,损失原有的营养价值百科和成效,还会导致酸奶共同的口味消失。
何时合适喝酸奶?
空腹时,胃酸增多,会“杀死”酸奶中的乳酸菌等有利活菌,而饭后2小时胃酸削减,胃内的酸碱度合适乳酸菌及其他有利活菌生计, 因而饭后更合适喝酸奶。
怎么快速辨认酸奶的营养价值百科?
首要,营养价值百科较高的酸奶,配料表第一位应该是牛乳,尽管配料表也标明了各种乳酸菌,但其他成分大多是为了营建不同的风味和性状,怎么选购要看个人喜爱。
其次,看营养成分表中的蛋白质含量,详细规范如下:
✪全脂发酵乳(无糖)的蛋白质含量应≥2.9克/100克;
✪全脂风味发酵乳的蛋白质含量应≥2.3克/100克;
低于以上规范的都不是酸奶,比方养乐多、优酸乳等,归于乳酸菌饮料。
酸奶经过了乳酸菌发酵的工艺,易于人体消化吸收,特别合适乳糖不耐受人群食用。把握这些喝酸奶的“姿态”,让你喝出健康和美丽!
上海市疾病防备控制中心
齐文娟
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