原标题：马鞍山市商场监督办理局发布重要预警！
尽管夏天高温难耐
可再高的气温
也阻挠不了吃货们的脚步
但吃吃吃的一起
千万要留意食物安全
近期，马鞍山市商场监督办理局
宣布如下预警：
夏秋季食物安全预警
夏秋季气温高、雨水多、湿度大，微生物易繁衍，食物易腐烂蜕变，细菌性食物中毒、肠道流行症和误食有毒野菜、野果、野生菌而导致食物中毒的几率大大添加。现在，我市已发作数起疑是食物中毒事件，针对夏日食物安全特色，为确保大众饮食安全，防备食物中毒，特发布如下预警：
一、顾客要增强防护认识。外出就餐时，要挑选证照完全、就餐环境及办理较好餐饮服务单位就餐；要留意查询食物感观形状，不吃糜烂蜕变、过期和未烧熟煮透的食物；要正确烹调加工食物，避免穿插污染；不要随意采食不能承认的野菜、野果、草药等野生植物和菌类。
二、餐饮服务单位要依照操作程序标准加工、出产、贮存、运送食物；要从合法途径挑选新鲜和安全的食物，保存购物凭据，做好进货查验挂号。不得收购和运用“三无”食物，过期、蜕变等不合格食物；加工、贮存食物要生熟分隔；禁止超范围运营凉菜。要严厉执行晨检准则，从业人员要持健康证上岗。
三、顾客就餐后如呈现头晕、厌恶、吐逆、腹痛、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊，并及时向商场监管部分投诉、陈述。餐饮服务单位要保存好形成食物中毒或许疑为导致食物中毒的食物及其质料、东西、设备和现场，活跃合作相关部分的查询。
特此布告。
夏日饮食吃货必备攻略
小编告知你，做到以下几点即可把好自己的食物安全关啦。牢记，学会区分和收购新鲜卫生的食物、科学贮藏食物，是确保饮食卫生的要害。
购买新鲜食物
01
首要，只在卫生和牢靠的店肆购买食物。
其次，购买时经过色、香、味等感官目标直接对食材进行区分。比方选购畜禽肉类时，不买肉色发暗或过红、外表枯燥或粘手的肉类，挑选蔬菜生果时应挑选表皮完好、色泽正常和光洁度天然的。
科学贮存食物
02
为坚持食物新鲜应将不同食物分隔贮存。如粮食、干果类食物贮存应低温、避光、通风、枯燥。动物性食物应冷藏或冷冻贮藏。新鲜生果、蔬菜要冷藏并赶快食用。做好的饭菜应赶快吃掉。如需求寄存2小时以上，应置于冷藏条件下保存，并于食用前再次充沛加热。如为即食凉菜、沙拉等则应在食用前置于<5℃的冷藏环境中。
食物生熟分隔
03
生食物包含新鲜质料及半成品原辅料。熟食物指可直接食用的如熟肉、火腿肠、即食凉菜等。
生食物常常存在不同程度的微生物污染，因而，杰出的食物生熟分隔能够有用避免生、熟食物之间的穿插污染。一般应做到从购买到贮存、制备全过程分隔，运用不同加工用具别离处理生熟食物，留意加工用具的随用随清洗、消毒等。
食物要完全煮熟
04
完全煮熟是有用确保食物安全的重要手法，特别关于肉、禽、蛋和水产品等易受微生物污染的动物性食物。完全煮熟要做到加热温度满足高（中心温度>70℃）和加热时刻满足长。隔顿、隔夜的食物在再次食用前须完全加热，完全杀灭贮存期间成长的微生物。已屡次重复加热过的食物应放弃不再食用。
食物中毒怎么处理
01
1·催吐。患者可将洁净的手指、筷子、汤匙等放到嗓子深处悄悄划动，一起能够喝些盐水，起到弥补水分和洗胃的作用。催吐要在吃完食物两个小时内进行才会有比较显着的作用。中毒者若昏倒，则不能催吐，避免吐逆物阻塞气道。
2·导泻。进食两个小时后，食物现已到了小肠、大肠里，此刻催吐作用不显着，应考虑导泻。能够将中药大黄用开水泡服，也可服用元明粉，即无水硫酸钠。但需求留意的是，导泻一般用于体质较好的年轻人，小孩和白叟要慎用，避免形成脱水或电解质紊乱。
怎么有用防备食物中毒
02
1.饭菜要尽量现做现吃，尽或许不要剩饭菜。假如需求寄存食物，应在高温处理后，将食物用保鲜膜包好，置于低温（挨近或低于10摄氏度）环境中保存，一起，在食用这些食物前应将其完全加热。
2.不要食用或许有毒性的食物，如野生蘑菇、发芽马铃薯、高温熬炼的食油或过期、蜕变食物等，不要随意食用不熟悉的动物、植物。
3.在生吃生果、蔬菜前应将其洗净、消毒；在烹调蔬菜前最好先用水将蔬菜浸泡半小时以上，并在炒菜前将蔬菜用开水焯一遍；在吃海鲜时，应留意将海鲜煮熟后再吃。
责编 | 陈碧琪
审阅 | 文慧
来历 | 今天诗城
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